Etiquetado de los alimentos

 

 

El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales, en este caso,nosotros.

  • Conviene fijarnos bien en las etiquetas, ya que en ellas se nos indica el contenido en nutrientes del alimento que son considerados de importancia nutricional. Existen etiquetas con declaraciones de contenidos de nutrientes como por ejemplo: fuente de hierro, con omega-3, etc. Existen etiquetas con propiedades comparativas, como por ejemplo: reducido, aumentado, etc. O con declaración de propiedades relativas a la función de los nutrientes, como por ejemplo: el hierro es un factor en la formación de los glóbulos rojos.
  • Tambíen se nos indica una Información Nutricional Complementaria. Es información nutricional añadida que nos ayudará en la comprensión del valor nutritivo de lo que vamos a comprar,